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延吉市對“年夜飯”開展專項檢查

2020-01-13  標簽: 來源:延吉新聞網  作者:安平
  延吉新聞網1月13日訊(記者 安平)距春節還有不到一個月時間,各大餐館、酒店“年夜飯”的預訂數量已開始快速增長,“年夜飯”的食品安全問題也隨之成為監管部門的重點關注對象。近日,延吉市市場監督管理延西分局對承接年夜飯業務的酒店開展了“放心年夜飯 開心迎新春”專項監督檢查,全力保障市民春節期間“舌尖上的安全”。


執法人員在御芙蓉酒店檢查食材 安平攝


執法人員在御芙蓉酒店檢查從業人員健康證 安平攝


執法人員在長白山賓館檢查調料倉庫 安平攝


執法人員在長白松賓館檢查飲品保質期


執法人員在卡伊洛斯酒店查驗廚房進貨記錄 安平攝


執法人員在卡伊洛斯酒店檢查菜品留樣情況 安平攝

  1月13日,執法人員先后來到延吉市長白松賓館、卡伊洛斯酒店等中高檔餐飲場所,嚴查酒店廚房的進貨查驗記錄、從業人員健康證、食品貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、設施設備運行、餐飲從業人員自查記錄、餐廚廢棄物處理記錄等情況。在檢查中發現的問題,檢查組要求立即整改。并要求飯店針對除夕當晚的年夜飯專門制定食品安全事故應急預案,提前做好自查,保障市民的年夜飯安全。

  延吉市市場監督管理局延西分局執法人員表示,從本次檢查情況看,大部分酒店食品安全管理到位,食品加工操作比較規范,總體情況良好。檢查中也發現有部分酒店存在食品留樣不規范、環境衛生有待提升等問題,經過督促均已整改到位。

  此外,執法人員提醒消費者,在外吃年夜飯結賬時,要仔細核對明細賬單,并向商家索要正規的餐飲發票,保存好預訂單據、消費清單、發票等。對重要事項,如自帶酒水、是否有最低消費等要事先以書面形式注明。對于網絡經營者推出的年夜飯半成品套餐,要了解食材的生產日期和保質期等,保存好訂貨單、發貨單、發票等購物憑證及聊天記錄。如遇到食品安全、消費維權等問題,可撥打12315電話投訴舉報。


【責編  李軍廣】
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