孟冬初上，萬物收藏。延吉市依蘭鎮57歲的朝鮮族阿邁姜文順沒有農閑休息，而是奔波于9個溫室大棚之間，悉心照料有機蔬菜生長。這些有機蔬菜將經過采摘、包裝、運輸等一系列程序，隔天被端到長春、上海、無錫等地餐廳的餐桌上，供顧客品嘗。
　　姜文順一家人曾在韓國打工多年，當時雖然每人每年能有10萬元左右的收入，但背井離鄉，時常感到鄉愁。偶然的機會，姜文順的兒子安文學在韓國餐廳發現許多沒見過的有機包飯菜特別受當地人歡迎。想到國內生活水平日益提高，人們更加注重飲食健康，也有吃菜包肉、菜包飯的喜好，安文學覺得種植有機包飯菜是一個前景不錯的行業。于是，一家人經過商議后，毅然回國創業。
　　2018年，姜文順一家返鄉創辦了吉林省大山農業科技有限公司，直接從國外進購有機種子，種植紫生菜、紫白菜、羽衣甘藍、芥末葉等9種不同品類的包飯菜。這些包飯菜與常見的生菜、蘇子葉不同，它們顏色豐富、擺盤精美、營養價值更高，深受烤肉店、包飯家等餐飲企業青睞。
　　市場前景看好，但有機蔬菜種植并沒有想象中的容易。姜文順說：“剛開始種植時，許多事情都不懂，冬天大棚低于零攝氏度，蔬菜生長受影響，在大棚外部加厚棚膜也沒管用，損失了不少錢。”為找到種植土壤和溫度皆適宜的大棚，姜文順多次在延吉市朝陽川鎮、老頭溝鎮輾轉選擇種植基地，直到去年11月，種植基地終于在依蘭鎮春興村落戶。平時，姜文順與老伴負責種植、采摘，兒子兒媳負責銷售、運營。姜文順說：“冬季這茬蔬菜剛進入采摘期，現在平均每天能采摘75至100公斤，延吉本地餐廳訂購四分之一，剩下的銷往全國各地，能賣到明年2月末。”多年來，大山農業帶動了周邊4個村子發展，為村民與貧困戶提供工作崗位，也為有能力的農戶提供技術支持，讓他們能承包大棚，獨立種植，增加收入。

　　（延邊日報全媒體記者劉鑫君 文永鑫/文  劉鑫君/圖）